바지락 무침

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바지락 무침

바지락은 단맛이 있고 국물맛이 좋아서 '바지락 칼국수'는 고유명사처럼 사용되고 있지요. 바지락을 넣어 국물맛을 내면 국이나 찌개나 칼국수의 맛이 그렇게 깔끔하고 맛깔날 수 없어요. 그날 채취한 싱싱한 바지락은 회로 먹고 다음날 무침으로 만들었는데 환상입니다. 맛난 바지락 무침을 소개합니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
마늘
1큰술 구매
생강즙
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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무와 미나리, 파프리카는 채를 썰어 준비합니다.

적양파도 채썰어 준비합니다.

바지락 살은 먹기 좋게 깨끗하게 씻어 줍니다.

볼에 채를 썬 무우를 넣고 고춧가루 물을 들이고 바지락에 넣고 준비된 재료를 가볍게 섞어 주세요.

바지락무침 관련 상품

등록일 : 2014-07-09 수정일 : 2015-06-19

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http://blog.daum.net/egrim

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