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과일짱

민어매운탕

담백하고 얼큰한 민어매운탕입니다. 칼륨과 인, 무기질을 함유한 민어는 비타민이 풍부한 채소와 함께 먹으면 궁합이 맞다고 하는데, 그런면에서 보면 민어매운탕은 야채와 함께 하니 정말 음식 궁합이 맞는 요리랍니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 민어 1마리
  • 청고추
  • 홍고추
  • 대파
  • 두부
    [양념]
  • 된장 1작은술
  • 고춧가루
  • 마늘
  • 생강즙
  • 후추
  • 소금
조리순서Steps
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민어는 비늘 벗기고 지느러미 정리하고 옅은 소금물에 씻어주면 됩니다. 오늘은 매운탕 끓인다고 한마리 꺼내 먹기 좋은 크기로 잘라주었어요.
국물맛을 시원하게 해줄 무우 준비했구요. 칼칼한 맛을 위해 청고추, 홍고추 그리고 대파와 두부를 준비했어요.
냄비에 물을 붓고 무를 넣어 끓여주세요.
된장 1작은술 투하~ 된장 푼 육수가 끓으면 민어를 넣어주세요.
고춧가루 넣고 마늘과 생강즙넣고 생선요리니까 후추도 넣어주는 센스~ 그리고 간은 소금으로 맞춥니다. 민어가 익어갈 때 쯤 두부와 준비한 야채를 넣어주고 보글보글 끓여주면 단백하고 시원하고 칼칼한 민어매운탕 완성!

등록일 : 2014-05-15 수정일 : 2015-06-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

ssg윤자 2019-10-22 16:44:48

레시피되로끊여보았네요 정말 맛있게 잘 끊인거 같아요 감나합니다 민어매운탕 58년만에 처음 끊여보았네요 저희들은 생각지도 못했답니다 만능네시피회원님들감사드립니다 

응응응응응11111 2017-10-17 19:55:30

마이쩌요~ 다른레시피처럼 복잡하거나 들어가는 재료도 많지않은데 맛있어요 

요리하는기쁨을배워가 2017-06-04 16:56:55

아~ 맛있네요^^ 신랑한테칭찬받아기분업되어뎃글답니다ㅋ 

댓글 1
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