고소한 황태죽

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예예

고소한 황태죽

숙취해소에 좋은 황태로 죽만들기

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태채
10g 구매
양파
구매
당근
구매
표고버섯
약간 구매
멸치육수
2컵 구매
밥
1/2공기 구매

[양념]

참기름
2숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
후추
약간 구매
국간장
1/2숟갈 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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다시멸치와 마른다시마를 넣고 끓여 구수한 멸치육수를 2~3컵정도 만들어주세요

황태채는 물에 살짝 적신후 가위로 작게 잘라 참기름1숟갈, 생강술1숟갈, 후추약가능 넣고 버무려둡니다

당근, 양파, 표고버섯을 잘게 다져 준비했습니다

냄비에 참기름을 한숟갈 넣어준후 황태, 다진채소를 모두 넣고 달달 볶아줍니다

재료가 볶아지면 끓여둔 멸치육수를 넣고

밥을 넣어 끓여줍니다

끓기시작하면 중약불로 줄인후 주걱으로 저어가며 천천히 끓여주세요

간은 거의 죽이 완성되었을때 해주는게 좋아요 국간장 조금넣어 입맛에 맞게 간을 해주심 된답니다

살짝만 더 끓여내면 황태죽 완성이에요

황태죽 관련 상품

등록일 : 2013-12-27 수정일 : 2015-06-17

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http://yeye-foodbank.co.kr/

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