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김민지

Chocolate Pound Cake

진한 다크초콜릿이 듬뿍들어간 촉촉한 파운드케이크예요 ^ㅡ^ 저희언니가 너무 러브러브하는 케이크이기도 하죠 ^^
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 180g
  • 설탕 180g
  • 달걀노른자 3개
  • 달걀 3개
  • 다크초콜릿 80g
  • 박력분 200g
  • 코코아파우더 30g
  • 베이킹파우더 6g
  • 우유 50g
  • 아몬드슬라이스 40g
  • 올리브유 소량
조리순서Steps
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실온의 말랑말랑한 버터를 핸드믹서로 잘 풀어주신다음 설탕을 2~3번 나누어 넣으며 잘 섞어줍니다
달걀노른자를 먼저 넣고 저어준다음 멍울푼 달걀을 2~3번 나누어 넣고 섞어주세요
잘게다진 다크초콜릿을 중탕으로 녹인다음,
반죽에 넣고 섞어줍니다. 이때 초콜릿온도가 40도 이상이 넘으면 반죽안에 있는 버터가 녹아버리므로 조금 식혀서 넣어주세요 :D
체에친 가루류를 넣고 주걱으로 섞어주세요.
낱가루가 보이지 않을때쯤 , 우유를 넣고 저어주다가
아몬드슬라이스를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 호두나 , 아몬드 등등 - 다른 견과류 넣으셔도 된답니다 ^ ^
준비한 틀에 반죽을 붓고 양가장자리까지 반죽이 묻도록 주걱으로 끌어올려준다음, 올리브유를 소량묻혀 반죽의 반을 갈라줍니다. 180도로 예열된 오븐에 50분간 구워주심 끝 ^ ^
팁-주의사항
17 x17x 6 파운드틀 2개분량. 김영모선생님 레시피랍니다.

등록일 : 2008-02-29 수정일 : 2016-08-16

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