간단히 만들어 먹는 두부국수

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예예

간단히 만들어 먹는 두부국수

별다른 재료없어도 가볍게 만들수 있는 두부국수

초급

재료Ingredients

[재료]

멸치육수
4컵 구매
소면
100g 구매
두부
1/4모 구매
팽이버섯
1/2봉 구매
김
약간 구매

[양념]

다진마늘
1/2숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
고추가루
1/2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 김 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 두부국수의 육수를 만들어줄건데요~~ 다시멸치와 다시마, 표고밑둥을 넣고 끓여 진한 멸치육수를 4컵정도 만들어준 후.. 건더기는 버리고 맑은 육수만 준비합니다~

끓는 육수에 두부를 먹기좋게 썰어넣고..

팽이버섯도 씻어 넣어주었어요~

한소끔만 끓여 두부국수의 육수를 만들어주심 되어요~

두부국수의 육수에는 따로 간을 하지않고.. 잔치국수 양념장을 만들어 입맛에 맞게 넣어먹을거에요~

양념장 재료도 모두 섞어 칼칼한 양념장을 만들구여~~

이제 국수만 삶아주면 된답니다~ 해초국수를 삶았는데요..

색도 이쁘고 맛도 좋답니다~^^ 끓어오르면 찬물을 넣어가며 쫄깃하게 소면을 삶은 후..

찬물에 바락바락 주물러 씻어주세요~

그릇에 삶은 소면을 사리지어 닮고.. 만들어둔 육수를 따끈하게 끓여 소면과 함께 담아주면 된답니다~

두부도 함께 듬뿍 담아주세요~^^

마지막에 양념장과 김을 얹어내면 완성이에요~

두부국수 관련 상품

등록일 : 2013-10-07 수정일 : 2015-04-10

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