봉골레 파스타 만들기

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이그림

봉골레 파스타 만들기

모시조개와 새우의 깊은 맛이 좋은 봉골레 파스타입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

올리브유
3큰술 구매
통마늘
구매

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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냄비의 물이 팔팔 끓으면 소금 약간 넣고 스파게티를 삶아 줍니다. 물을 넉넉하게 붓고 삶아 조리에 건져 주세요. 삶은 물은 버리지 말고 1컵 남겨 두세요.

달군 냄비에 올리브유를 붓고 마늘을 달달 볶아 줍니다. 중간에 고추도 넣어 주고요. 마늘향이 나면 조개를 넣고 센불로 볶아줍니다.

삶아진 스파게티를 넣어주세요. 조개가 입을 벌리면 스파게티 삶은 물을 부어주면서 끓여 주세요.

새우와 화이트와인을 넣어 주고 3분 정도 더 볶아줍니다.

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등록일 : 2013-10-07 수정일 : 2015-06-13

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http://blog.daum.net/egrim

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