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예예

모양도 색도 예뻐 추석선물로 안성맞춤, 상투과자만들기

명절선물로 좋은 상투과자는.. 일본의 토산과자로.. 밤으로 만든 볼 이라는 의미의 쿠키볼에서 유래된 과자랍니다~!

맛도 좋고 모양도 이뻐.. 선물용으로 좋은 과자 남녀노소를 불문하고 인기있는 과자에요~~^^
90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 백앙금 1Kg
  • 아몬드가루 100g
  • 우유 5숟갈
  • 계란노른자 3개
  • 단호박가루 10g
  • 복분자딸기가루 10g
  • 말차가루 10g
조리순서Steps
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오늘 상투과자는 세가지 색상으로 만들어줄거에요~ 그래서 반죽하기전에 색깔을 미리 준비해둘건데요.. 우유 1+1/2숟갈에 각 천연분말을 10g씩 넣고 잘 섞어 둡니다~ 말차가루는 많이 뻑뻑할거에요.. 우유를 조금 더 넣고 가루를 풀어주셔도 좋습니다~
커다란 볼에.. 백앙금을 담아 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요~~
앙금이 풀어지면 아몬드가루를 넣고 섞어줍니다~
그리고 계란 노른자 세개를 넣고 섞어줍니다~
아주 간단하게 상투과자 반죽이 완성되었어요~ 요대로 짤주머니에 넣고 짜주셔도 되지만..
세가지 색상을 내줄거기 때문에.. 반죽을 세등분으로 나누어준후.. 각각의 반죽에 색깔을 넣어줍니다~~
잘 섞어서 색이 고르게 나도록 해준후..
반죽을 짤주머니 안에 채워넣어줍니다~~
팬에 일정한 크기로 짜주심 되는데요~~
상투과자는 구워도 커지지 않기 때문에.. 간격을 촘촘하게 짜주셔도 괜찮아요~~
반죽끝에 뾰족하게 나온 부분을 살짝 손끝으로 눌러주세요~ 안그러면.. 뾰족한 부분만 탄답니다~ㅎㅎㅎ
예열한 180도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ
완성되어져 나온 상투과자에요~^0^ 한김 식혀준후 떼어내심 된답니다~~
오늘 상투과자는 세가지 색상으로 만들어줄거에요~ 그래서 반죽하기전에 색깔을 미리 준비해둘건데요.. 우유 1+1/2숟갈에 각 천연분말을 10g씩 넣고 잘 섞어 둡니다~ 말차가루는 많이 뻑뻑할거에요.. 우유를 조금 더 넣고 가루를 풀어주셔도 좋습니다~
커다란 볼에.. 백앙금을 담아 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요~~
앙금이 풀어지면 아몬드가루를 넣고 섞어줍니다~
그리고 계란 노른자 세개를 넣고 섞어줍니다~
아주 간단하게 상투과자 반죽이 완성되었어요~ 요대로 짤주머니에 넣고 짜주셔도 되지만..
세가지 색상을 내줄거기 때문에.. 반죽을 세등분으로 나누어준후.. 각각의 반죽에 색깔을 넣어줍니다~~
잘 섞어서 색이 고르게 나도록 해준후..
반죽을 짤주머니 안에 채워넣어줍니다~~
팬에 일정한 크기로 짜주심 되는데요~~
상투과자는 구워도 커지지 않기 때문에.. 간격을 촘촘하게 짜주셔도 괜찮아요~~
반죽끝에 뾰족하게 나온 부분을 살짝 손끝으로 눌러주세요~ 안그러면.. 뾰족한 부분만 탄답니다~ㅎㅎㅎ
예열한 180도 오븐에서 20분정도 사정없이 싸우나 시켜주세욧~ㅋ
완성되어져 나온 상투과자에요~^0^ 한김 식혀준후 떼어내심 된답니다~~

등록일 : 2013-09-05 수정일 : 2015-04-15

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