집에서 만든 쌀국수

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집에서 만든 쌀국수

집에서 만들기 쉬운 육수로 맛을 내 간단하면서도 시원하고 깊은 쌀국수에요.

1인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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물1L에 멸치다시마팩을 넣어주세요.

멸치다시마육수를 만득어 주세요.

쌀국수 100g을 찬물에 30분이상 불려주세요.

당근과 호박은 채썰어주세요.

달군 후라이팬에 식용유를 두르고 호박을 살짝 볶아주세요.

달군 후라이팬에 식용유를 두르고 당근을 살짝 볶아주세요.

계란을 잘 풀어 얇게 계란지단을 만들어주세요. 지단이 한김 식으면 얇게 썰어주세요.

신김치는 송송 썰어 참기름과 통깨를 넣어 잘 버무려 주세요.

재료가 모두 준비되면 육수에 쌀국수를 살짝만 데쳐주세요.

접시에 쌀국수와 고명을 올리고 먹기직전 육수를 부어 마무리해주세요.

: Tip. 쌀국수는 미리 물에 불려 놓아야 더 맛있게 즐기실수 있어요.

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등록일 : 2013-05-20 수정일 : 2015-06-17

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http://blog.naver.com/cookkinggold/

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