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시연성연맘

굴소스 꼬막볶음 만들기

꼬막볶음 맛있게 만드는법 소개해드립니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 꼬막 손질법꼬막 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파와 깻잎, 홍고추 그리고 마늘은 편썰어 준비해줍니다. 깻잎은 조금 크게 채썰어 주세요.
꼬막살을 준비합니다.
미리 분량의 볶음양념장도 만들어 줍니다.
달궈진 팬에 기름을 두른 후 양파와 편썬마늘을 먼저 넣고 센불에서 볶아줍니다.
양파와 마늘이 어느정도 익고나면 꼬막을 넣고 볶아주세요. 이 때도 센불에서 재빨리 볶아내셔야 꼬막에서 수분이 빠져나오지 않아요.
꼬막은 한번 익힌 상태이니 잠깐만 볶아내시면 되요. 그 후 미리 만들어 두었던 볶음소스를 넣고 골고루 섞이도록 볶아주세요.
마지막으로 불을 끈 후 깻잎과 홍고추를 넣고 남은 열로 볶아내시면 된답니다.
굴소스 꼬막볶음 완성.

등록일 : 2013-03-09 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

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