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가시장미

부드러운 달걀찜~~~나는야 달걀푸딩???



넘 부드러워 울빵돌이들이 "푸딩"이라고 말하던 부드러운 달걀찜~~~

ㅎㅎㅎ

간단하게 오븐으로 후다닥 만들어요~~~^ ^

재료 = 달걀4개, 가스오부시국물400ml, 청주1/2TS, 소금1/4ts,

실파+맛살+슬라이스햄조금, 쑥갓+홍고추조금

---> 달걀찜에 들어가는 야채들은 각 가정에 있는 야채들로 하세요~~




달걀찜에 들어갈 야채들은 잘게 다져두었어요~~~

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가스오부시국물은 말린다시마(사방10센테정도)를 행주로 닦아서 물1000ml에 넣어서 끓이다...

물에 기포가 생기면서 끓기 시작하면 다시마를 건져내고....물을 완전히 끓인다음 가스불에서 내린뒤..

가스오부시 한줌정도를 10여분정도 넣어둔뒤 건져내고 면보에 걸러내시면 되요...^ ^

시간날때 넉넉하게 만들어두면 필요할때마다 아주 요긴하다지요....^ ^




달걀은 거품기로 골고루 섞은뒤.........거름망에 한번 걸러주세요....

그런다음 가스오부시국물+소금+청주랑 섞어요...

섞을때 생겼던 거품은 살짝이 걷어주시구요...



오븐용기에 적당하게 담고........햄과 맛살을 조금씩 넣고....홍고추+쑥갓+실파도 올려주세요...

맛살이랑 햄은 가라앉는다지요......

만약, 가라앉는게 싫으시다면 달걀찜이 익어갈무렵 중간에 넣어주시면되요..



오븐용기의 뚜껑을 닫아주시고.......^ ^

작은 용기의 뚜껑은 호일(???)

ㅎㅎㅎ

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200도로 예열된 오븐에서 13-15분.....^ ^



나왔어요~~~~ ^ ^




좀더 가까이에서~~~ ^ ^




한 숟가락을 떠서리~~~ 어찌 할까요???

ㅎㅎㅎ

사실 요 숟가락은 울 큰빵돌이의 숟가락이랍니다.....

자기 것이라며 자기 숟가락으로~~~ ^ ^

사진찍자 마자 얼른 자기 입으로 쏘~~~옥~~~ ^ ^

"엄마~~~ 입안에서 살~~살~~ 녹아요~~~"

ㅎㅎㅎ

정말 입안에서 살~~살~~녹아내리는 부드러운 푸딩...... 바로 요 달걀찜이라지요....^ ^


등록일 : 2008-01-23 수정일 : 2008-01-23

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가시장미

요리를 말하는 여자! 이연화에요.

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