감귤 모닝빵

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미스고

감귤 모닝빵

그냥 먹어도 맛있고 잼발라 먹어도 맛있는 아침 식사대용으로 좋은 모닝빵입니다.

2인분 2시간 이상 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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제빵기에 감귤즙과 계란을 넣고, 강력분을 체 쳐서 넣고 소금, 설탕, 이스트를 서로 닿지않게 넣어 줍니다

내용물이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽합니다. 제빵기로 1차발효까지 끝낸 후 반죽을 16등분 한 후, 젖은면보를 덮어 실온에서 중간발효합니다

제빵기로 1차발효까지 끝낸 후 반죽을 16등분 한 후 젖은면보를 덮어 실온에서 중간발효합니다

다시 둥글리며 가스를 빼주고 다시 모양을 잡고 팬에 가지런히 놓아줍니다

따뜻한곳에서 약 40분간 2차발효한 후 틀 위로 약 1cm정도가 올라오면 우유나 녹은 버터를 붓을 이용해 골고루 발라줍니다

180도로 예열된 오븐에서 20~22분으로 조절해서 구워줍니다

감귤모닝빵 관련 상품

등록일 : 2012-11-29 수정일 : 2015-06-25

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http://blog.naver.com/ssamssam48/

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