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니코로빈

[미숫가루초코칩쿠키] 든든하게,담백하게!!

고소한 맛이 기분 좋아지는 미숫가루쿠키 만들기 시작해볼게요.
초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 미숫가루 50g
  • 박력분 40g
  • 베이킹파우더 1g
  • 시나몬가루 2g
  • 소금 약간
  • 버터 35g
  • 갈색설탕 35g
  • 계란 1알
  • 초코칩 30g
조리순서Steps
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실온에 두어 말랑해진 버터를 볼에 담고 부드럽게 섞어 주세요. 설탕을 2 ~3회 나눠 넣어가며 1분 정도 섞어 줍니다.
실온에 두어 차갑지 않은 계란을 부드럽게 풀어, 버터 반죽에 2회 정도 나눠 넣어 가며 부드럽게 섞어 줍니다.
2~3회 체에 내린 가루류(베이킹파우더,시나몬파우더,박력분,미숫가루)와 소금을 넣고 주걱을 세워 가르듯이 섞어 줍니다.
날가루가 살짝 남아 있을 때 초코칩을 넣어 섞어 줍니다. 글루텐이 형성되어 바삭한 식감이 나오지 않을 수 있으니 가볍게 섞어 주세요.
반죽이 한덩이로 뭉쳐지면 눈대중으로 2등분하여, 유산지 위에 놓고 돌돌 말아 1시간 정도 냉동실에 넣어 둡니다.
냉동실에 두었던 반죽을 꺼내어 1cm 간격으로 잘라줍니다. 예열된 170도 오븐에서 12분정도 구워 줍니다.
완성된 미숫가루쿠키입니다.

등록일 : 2012-07-19 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

쪼하니네 2018-06-15 02:04:27

쿠키 처음 만들어봤는데 완전 대성공이네요 너무 맛있는데 양이 적어서 바로 또 구웠어요  

어벤져수저 2018-02-11 16:15:35

너무 달지도 않고 담백해서 정말 맛있어요! 맛있어서 4인분 더 만드는중ㅋㅋ 

박해인♡ 2018-05-20 12:32:20

맛있고 아이들이 좋아해요 

댓글 1
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