Name: 감칠맛 있는 가쓰오브시 국물
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 5컵; 다시마 1장 (10cm); 가쓰오브시 2줌

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6,111

쟁이

감칠맛 있는 가쓰오브시 국물

국물요리나 조림을 할때 사용하면 깔끔한 감칠맛과 깊은맛을 주는 가쓰오브시 맛국물을 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
5컵 구매
다시마 10cm
1장 구매
가쓰오브시
2줌 구매

노하우

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

물 5컵에 다시마를 넣고 30분~1시간 담가둡니다.

다시마를 담궈둔 물을 끓입니다. 다시마가 한번 끓고 나면 다시마는 건져내고 가쓰오부시를 넣고 약불에서 2-3분 끓여 줍니다.

끓여진 육수에 있는 가쓰오부시를 고운채나 면보에 받혀 걸러내 줍니다.

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등록일 : 2012-07-12 수정일 : 2015-08-05

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쟁이

http://blog.naver.com/made55

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