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풍뎅이맘

주말에는 가족과 함께 닭갈비요리

주말 잘들 보내고 계신가요 ???

주말이면 주부들도 좀 늦장 좀 부리고 싶은데

오히려 가족들이 다들 집에 있으니 더 쉴 수가 없는 것같아요

저도 식사를 챙겨줘야 되기때문에 더 바쁘네요

닭요리들이 많기도 많지만~~ 간단하면서 맛있는요리~~~

 강추 해드리는 요리가 닭갈비예요

닭한마리만 있으면 다른 반찬 필요없어요~~~

닭갈비요리해서 저녁에 다같이 둘러 앉아

 맛있는 식사하시고 오붓한 저녁 보내시기 바래요  ^^

재료 : 닭다리 5개 (닭반마리), 양파1개,고구마1개,양배추150g, 당근50g, 대파1줄기, 깻잎 5장

양념장 : 고추가루3T, 간장3T, 올리고당2T,마늘다진 것 2T,미림1T,매실청1T, 카레가루1T,고추장 1T





1. 양파는 두껍게 채썰고 다른재료들도 양파 두께로 썰어놓고

대파는 어슷하게 썰어놓는다

(고구마와 당근은 다른 야채와 익는 속도가 다르므로

살짝 데쳐 반정도 익혀주면 주세요)

2. 닭고기는 전부 살을 발라 먹기좋은 크기로 썰어 양념장 1/2에 재어놓는다

(닭다리살을 사용해야 쫄깃하고 맛이 좋습니다)



3. 팬에 재어놓은 닭고기를 볶다가






4. 닭이 반정도 익으면  준비해 놓은 다른 야채와 남은 양념장을 넣어 볶아주세요

(더 매콤한 맛을 원하시면 청양고추도 넣어주시고

양념장 양을 가감하셔서 간을 맞추세요 )







아이들이 양파고, 당근이고, 고구마고, 고기고 할 것없이 어찌나 잘 먹던지..

정말 눈 깜짝할 사이에 다 먹어치웠네요

이렇게 잘 먹어주면 정말 요리하는 맛이 나지요





제 블러그 주소는 http://blog.naver.com/egkshddl 입니다

놀러오셔서 맛있는 레시피 보고가셔요

등록일 : 2012-03-11 수정일 : 2012-03-11

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