찹살떡 만들기

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디자인한스푼

찹살떡 만들기

떡이지만 빵처럼 쫀득쫀득한 찹살떡 입니다. 피자같기도 한~ 이 두께 쫀득 쫀득 맛이 너무 좋은데요 궁금하지 않으세요? 팥베기,콩베기에 기본 양념이 있어서 먹었을때 달달함과 그리고 찹살가루의쫄깃함이 아이들 간식으로 최고지만 엄마가 더 좋아하는 찹쌀떡이예요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비 해주세요. 콩배기는(완두콩, 강남콩배기)로 준비했어요.

볼에 찹살가루 250g을 넣어서 계란 1개를 풀고 잘 섞어 준 후 우유 35ml를 넣고 잘 섞어주세요. 찹쌀가루가 조금 부어준 우유와 찰지게 반죽이 잘 되므로 우유는 정말 소량만 들어갑니다. 숟가락으로 치대면서 반죽을 해도 되고요. 이 상태에서 콩배기를 5스푼을 넣고 또 한번 잘 섞어줍니다.

반죽이 콩배기와 계란에 잘 섞어져서 물기없는 반죽으로 완성이 됐어요.

팬에 기름을 두르고 타월로 닦아 준 후 반죽을 팬에 올려주고 손으로 눌러가면서 동그란 모양으로 펴주세요. 불 조절은 약불(꺼질듯 말듯 약불) 그리고 뚜껑을 닫고 10분 동안 기다려주세요.

10분 후에 뚜껑 열면 80% 완성된 모습으로 얌전히 자리 잡고 있는 케이크를 고무팬을 이용하여 한번 뒤집어 주세요. 그리고 10분 또 기다려 주세요.

: 밥수저로 계량합니다.

찹쌀떡 관련 상품

등록일 : 2012-03-02 수정일 : 2015-05-02

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디자인한스푼

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