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델리

유부볶음밥

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⊙준비할 재료
유부 5장, 밥 2공기, 베이컨 2장, 피망.당근 ¼개씩, 양파 ⅓개, 식용유 1큰술, 소금 약간, 유부양념(진간장 2작은술, 참기름 1작은술, 맛술,설탕 약간씩)
⊙만드는 방법
(1) 유부는 끓는 물에 넣고 삶아 기름기를 뺀 후 종이타월 위에 건져 물기를 꽉 짠다.
(2) 베이컨은 전자레인지에 살짝 돌려 기름기를 뺸 후 잘게 다지고 피망과 당근, 양파는 곱게 다진다.
(3) 달구어진 팬에 기름을 두르고 피망과 당근, 양파를 넣어 달달 볶다가 베이컨을 넣어 고루 섞은 후 소금을 약간 넣어 간한다.
(4) 유부양념을 냄비에 담고 끓이다가 유부를 넣어 맛을 들인 후 건져 대각선으로 반 자른다.
(5) 유부를 벌려 볶음밥을 넣어 손바닥으로 눌러가며 모양을 만든다.
⊙TIP
잘게 썬 재료를 기름 두른 팬에 넣어 달달 볶다가 밥을 넣어 고슬고슬하게 볶은후 소금으로 약하게 간한다. 유부를 벌려 볶음밥을 꼭꼭 눌러가며 오양을 만든다

등록일 : 2007-11-09 수정일 : 2007-11-09

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