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과일짱

온가족 영양식 인삼 제육볶음

무더위에 지친 가족들에게 복날요리로 인삼 제육볶음 만들어 주려구요. 즐겨먹던 제육볶음에 인삼 몇뿌리 넣었을뿐인데 완존 보양식이 따로없네요~
3인분 30분 이내 초급
[재료]
돼지고기불고기용, 냉장고속야채
[양념]
고추장, 간장, 매실청, 마늘, 생강즙, 청주, 후추, 참기름
조리순서Steps
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돼지고기는 핏물제거가 중요하니까 늘 키친타올에 올려 핏물제거를 해주세요~
냉장고속 야채 편하게 이용해주시고 인삼만 특별히 준비해주세요~
고추장,매실청,마늘,생강즙,청주,후추,참기름을 기본으로 넣고 고추가루와 간장은 기호에 따라 넣으셔도 안넣으셔도 됩니다.
양념이 잘 베이도록 잠시 냉장고에 넣어주세요~ .
달구어진 팬에 고기와 인삼을 먼저 넣고 볶아주세요~
고기가 볶아지면 야채넣고 다시한번 볶아주면 완성~
팁-주의사항
사실 요리초보자들께서 양념을 하려면 제일 어려운게 간인데요. 제가 여기서 양을 소개해줘도 요리하는 사람에 따라 입맛도 다르고 사용하는 수저도 다르고 하니까 일단 고추장 한스푼 넣고 다른재료 넣으신뒤 간을 한번보고 간이 부족하면 고추장이나 간장등을 추가로 넣어가면서 간을 보시는게 젤루 좋습니다.

등록일 : 2011-07-21 수정일 : 2015-07-20

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레시피 작성자About the writer
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