초코청크쇼콜라

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민쿡스

초코청크쇼콜라

초코청크를 넣어 식감이 너무 좋아요~ 달콤하고 부드러운 초코청크쇼콜라입니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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실온의버터를 부드럽게 풀어주다가... 슈가파우더를 넣고 저속으로 살살 섞어줍니다

슈가파우더와 버터가 잘 섞이면 생크림을 넣고 부드럽게 휘핑해 주고요

버터, 슈가파우더, 생크림이 서로 섞여 부드러운 반죽이 만들어지면... 체에내린 가루류를 넣어 +, # 자로 자르듯이 섞어줍니다.

초코청크를 넣어준후 초코청크가 골고루 섞이게 뒤적뒤적? 섞어줍니다...

반죽을 스쿱으로 뜨시거나, 손으로 동글하게 만드셔도 되요... 원하는 모양으로 만들어 줍니다..

세라믹접시위에 웰빙다용도팬을 깔고 유산지를 깐뒤... 스쿱으로 든 반죽을 올려 놓은후, 슈가파우더를 체에내려 솔솔 뿌려줍니다...

180도의 오븐에서 15분간 구우면 완성~

: * 가루류는 두어번 체에 내려 줍니다.
* 버터는 실온에 두어 말랑할때 사용하세요.

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등록일 : 2011-04-06 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

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