칼칼하고 깊은 맛 돼지고기 김치찌개

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풀향기

칼칼하고 깊은 맛 돼지고기 김치찌개

단백질과 비타민 B1이 풍부한 돼지고기 앞다리살과 잘 익은 김장김치, 김칫국물을 이용해서 끓여낸 돼지고기 김치찌개 소개합니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
대파
1뿌리 구매
다진마늘
1작은술 구매
식용유
2큰술 구매
물
적당량 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 풋고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

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배추김치는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

김칫국물도 준비합니다. 김치찌개에 김칫국물을 넣어 주면 간을 따로 할 필요가 없어요. 또한 깊은 맛이 좋고요.

풋고추와 홍고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어줍니다.

대파는 껍질을 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.

돼지고기 앞다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

달군 냄비에 식용유를 두르고 김치를 넣고 볶다가 돼지고기와 고춧가루를 넣고 함께 볶아 줍니다.

김칫국물과 물을 적당량 붓고 끓여 줍니다.

센 불에서 한소끔 끓으면 약한 불로 줄여서 끓여 줍니다.

풋고추와 홍고추, 대파, 다진마늘을 넣고 한소끔 끓인 후 불에서 내려요.

달군 뚝배기에 돼지고기 김치찌개를 담고 고명으로 송송 썬 풋고추, 홍고추, 대파를 얹어냅니다.

돼지고기김치찌개 관련 상품

등록일 : 2011-03-10 수정일 : 2015-07-28

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http://blog.naver.com/swjun15

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