Name: 쁘띠 컵케이크
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 박력분 55g; 설탕 60g; 달걀 2개; 우유 1큰술; 럼주 1/2큰술; 버터 10g; 생크림 120g; 설탕 10g

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분홍돌고래

쁘띠 컵케이크

케이크 안에 크림만 채워주는 거였는데 생크림이 좀 남길래 반은 컵케이크처럼 크림을 올려줬어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
55g 구매
설탕
60g 구매
달걀
2개 구매
우유
1큰술 구매
럼주
1/2큰술 구매
버터
10g 구매

[생크림 재료]

생크림
120g 구매
설탕
10g 구매

노하우

조리순서Steps

거품이 살짝 올라올 정도로 달걀을 휘핑해주고 설탕을 넣고 볼을 중탕시켜 설탕을 완전히 녹여주세요.

거품을 떨어뜨렸을 때 2~3초간 자국이 유지될 때까지 휘핑해주고 박력분을 넣고 섞어주세요.

볼에 버터, 우유, 럼을 넣고 버터가 녹을 때까지 전자렌지에 돌려주고 조금 덜어낸 반죽을 완전히 섞어주세요.

전자레인지

두 번에 걸쳐 본반죽에 나눠 넣어가며 가볍게 빨리 섞어주고 머핀&타르트 메이커에 팬닝한 뒤 8~10분간 구워주세요. (머핀팬을 이용해 오븐에 구울 경우 170도에서 15~20분간 구워주세요.)

오븐

생크림에 설탕을 넣고 휘핑해주고 한김 식힌 케이크 바닥에 젓가락으로 구멍을 내 공간을 만든 뒤 생크림을 넣어주세요. 생크림이 남으면 케이크 윗면을 예쁘게 장식해주세요.

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등록일 : 2011-02-28 수정일 : 2016-02-17

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레시피 작성자About the writer

분홍돌고래

http://blog.naver.com/onlybinliebe

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