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쿡라이프

쿠키 만들기

후라이팬으로 구운 쿠키
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 버터 50g
  • 계란 1개
  • 코코아가루 10g
  • 코코아파우다 10g
  • 베이킹파우다 2큰술
  • 박력분 130g
조리순서Steps
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① 박력분 60g, 코코아파우다 10g, 베이킹파우다 2/3작은술 ② 박력분 70g, 베이킹파우다 2/3작은술 를 준비하여 각각 체에 내려주세요
냄비에 물을 자작하게 붓고 그릇을 물 위에 띄워 버터 50g을 넣고 녹여 줍니다.
녹인 버터에 설탕 50g을 세번으로 나누어 넣어 줍니다.
버터 + 계란물을 반으로 나누어 그릇에 담은 후 박력분 60g, 코코아파우다 10g, 베이킹파우다 2/3작은술 재료들을 넣고 주걱으로 칼로 자르듯이 섞어 줍니다.
나머지 남은 그릇에 박력분 70g, 베이킹파우다 2/3작은술의 재료들을 넣은 후 칼로 자르듯 섞어 줍니다.
1회용 비닐봉지 등을 이용하여 반죽을 1cm 두께의 직사각형이 되도록 만들어 줍니다.
가로 1cm가 되게 잘라 줍니다.
네개의 색을 순서대로 쌓아 줍니다.
비닐을 덮은 후 반죽이 서로 붙을 수 있게 손으로 네면을 가볍게 눌러 줍니다.
칼로 폭 0.3cm로 잘라 줍니다. 모양이 반듯하지 않으면 손으로 네모나게 만들어 주세요.
팬에 종이호일(또는 기름종이)를 깔고 반죽을 올린 후 제일 약한불에서 팬 뚜껑을 덮고 15분~20분간 구워 줍니다.

등록일 : 2011-02-08 수정일 : 2015-07-30

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