Name: 쑥향기가 솔솔 쑥호빵
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력쌀가루 150g; 통밀가루 130g; 쑥가루 1큰술; 설탕 20g; 우유 100ml; 물 90ml; 인스턴드라이이스트 1작은술; 소금 1/2작은술; 포도씨유 2큰술; 팥앙금 300g; 호두 40g

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카푸치노

쑥향기가 솔솔 쑥호빵

겨울철 간식으로 딱인 쑥호빵입니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

강력쌀가루
150g 구매
통밀가루
130g 구매
쑥가루
1큰술 구매
설탕
20g 구매
우유
100ml 구매
물
90ml 구매
인스턴드라이이스트
1작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
포도씨유
2큰술 구매

[양념]

팥앙금
300g 구매
호두
40g 구매

노하우

조리순서Steps

제빵기에 미지근하게 데운 우유, 물을 넣고 강력쌀가루, 통밀가루, 쑥가루, 설탕, 이스트, 소금을 넣어 반죽해주세요. 한덩이가 되면 포도씨유를 넣고 반죽이 매끈해질때까지 반죽해주세요.

호빵속은 팥앙금에 호두를 반정도 다져 넣어 섞어주세요.

팥앙금을 35g~40g씩 떼어 동그랗게 만들어주시고 중간발효 20-30분 하신 후에 8등분 해주세요.

중간발효가 끝난 반죽에 팥앙금을 한개씩 넣고 반죽을 잘 오므려 마무리해주세요. 유산지를 잘라 호빵반죽1개씩 올린후에 2차 30분 발효해주신후에 찜통에 넣고 물이 끓어오르면 10-15분 쪄주세요.

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등록일 : 2010-10-18 수정일 : 2015-07-31

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