요즘은 먹거리들도 한방,곡물과자들이 많잖아요.

저도 이거 보니까 왠지 더 몸에 좋을거같다는 생각이 드네요.

가장 울집아이들이 잘먹는것도 카스타드인데

오리지널도 맛있지만 곡물로 만든 롯데 모닝밀 카스타드도 맛있어요.

집에서 이젠 슬슬 쿠키도 한번쯤 만들어보고 싶어서요.

고구마 양갱도 해봤는데 쪼끔 실패한감은 있지만 시작이 반이니 함 따라해보세요.

건강에 좋은 한방 과자 3가지

고구마양갱

고구마는 맛이 달아 아이들이 좋아하는데, 소화기능을 강화시키고 신장에 작용하여 변비에 효능이 있다. 또 칼륨이 풍부하여 식욕이 떨어지거나, 변비, 무기력증에 효과가 있으며 비타민 A는 시력과 피부를 보호해 준다. 고구마의 주성분은 당질로 100g당 130kcal이상의 열량을 가지고 있어 성장기 아이들의 간식으로도 좋다.

필요한 재료

고구마 400g, 가루한천 4g, 물 150㎖, 우유 150㎖

만들기

1. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질을 깎고 사방 1cm로 깍뚝썰기 한다.

2. 랩을 씌워 전자레인지에 6~7분 정도 돌려 뜨거울 때 으깬다.

3. 냄비에 가루한천과 물, 우유를 붓고 으깬 고구마를 넣은 뒤 나무주걱으로 저어가면서 한천이 완전히 녹을 때까지 끓인다.

4. 쟁반이나 빈 우유팩 등에 ③을 부어 냉장고에서 1~2시간 정도 굳힌다.

5. 완전히 굳었으면 적당한 크기로 자르거나 틀로 찍어내 완성한다.

검은콩 한방쿠키

검은콩은 열을 내리고 허약한 사람을 보하며 소화를 촉진시키고, 헛배부름을 없앤다. 검은콩의 비타민 E는 과산화지질의 생성을 억제하여 활성산소를 파괴하기 때문에 아토피, 노화방지에 좋다. 비타민 B군, A, D가 풍부할 뿐 아니라, ‘밭에서 나는 쇠고기’라고 불릴 만큼 콩의 단백질은 농작물 중 최고이다.

필요한 재료

박력분 80g, 검은콩가루 20g, 흑설탕 40g, 달걀 30g, 버터 60g, 베이킹파우더 1/2작은술, 다진 진피·잣가루·아몬드가루·검은깨가루 5g씩, 소금 약간

만들기

1. 밀가루는 베이킹파우더와 섞어 체에 3회 걸러내고 달걀은 볼에 잘 풀어둔다.

2. 버터는 상온에 두어 부드러워지면 풀어둔 달걀에 넣고 거품기로 저어서 마요네즈 상태로 만든다.

3. ②에 흑설탕을 3회 정도로 나눠 넣으면서 크림상태가 될 때까지 젓는다.

4. 검은콩은 물에 불렸다가 분쇄기로 곱게 간다.

5. ④에 체에 거른 밀가루와 다진 진피, 잣가루, 아몬드가루, 검은깨가루, 잘게 다진 검은콩 등을 넣고 섞는다.

6. ⑤의 반죽을 뭉쳐 냉동실에 30분 정도 두었다가 꺼내어 3cm 지름의 긴 막대모양에 만든다.

7. 기름종이로 ⑥을 싸서 냉동실에 2시간 정도 두었다가 꺼내어 5cm 두께로 잘라 180로 예열한 오븐에 15분 정도 굽는다.

등록일 : 2007-09-30 수정일 : 2007-09-30

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