*****굳게 굳은 치즈- 브랜디에 넣어두면 멋진 "치즈볼"...............

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베리어블

*****굳게 굳은 치즈- 브랜디에 넣어두면 멋진 "치즈볼"...............

딱딱하게 굳은 치즈를 어떻게 처리할까. 치즈를 강판에 갈아 가루치즈로
만들 수도 있지만, 밀폐용기에 넣고 우유를 부어서 한참동안 놓아두면
먹기좋게 부드러워 진답니다. 우유대신 브랜디를 부어 같은 방법으로
2~3일 두었다가 한 입 크기로 뭉처 파슬리나 잘게 부순 땅콩을 묻히면
멋진 치즈볼이 된답니다. 양주 안주로는 일품이겠네요......

등록일 : 2007-09-28 수정일 : 2007-09-28

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