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예쁜포비

태국식 오리엔탈 소스 쌀국수 볶음

쌀국수 특유의 쫄깃함과 매콤함이 잘 어우려진 국수였습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
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조리순서Steps
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쌀국수는 찬물에서 1시간 이상 물려 주세요. 쌀국수는 약간 단단한 맛이 있는데 부드러운 쌀국수를 원하신다면 요리 하기 전에 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요. 전 그냥 불린 쌀국수를 사용했습니다.
숙주와 각종 소스를 준비해 주세요. 약간 특이한 소스들이 있어서 살짝 사진을 찎어 보았습니다.
야채를 먹기 좋게 채 썰어 주세요.
달궈진 프라이팬에 고추씨 기름을 넣고 다진 마늘을 볶아 향을 내주세요.
해산물을 넣고 살짝 볶다가 쌀국수와 양파를 넣어 주세요.
스리라차칠리소스, 굴소스, 오리엔탈소스, 후추가루를 넣고 살살 볶아 주세요.
마지막으로 파프리카, 숙주, 팽이버섯을 넣고 볶아 주세요. 숙주가 너무 많이 익으면 아삭한 맛이 없어지므로 살짝만 볶아 주세요.

등록일 : 2010-07-27 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

예쁜포비

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