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메기맹이

피넛버터 초코칩머핀

달콤한 초코칩 가득 얹은 피넛버터 초코칩머핀입니다. 걍 뚝뚝 떠넣어서 그런지 표면이 우둘투둘하네요. 짤주머니로 이쁘게 짜넣으시거나 아이스크림 스쿱같은걸로 넣으면 더 매끈하게 들어가겠죠~
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 100g
    [양념]
  • 버터 50g
  • 피넛버터 50g
  • 설탕 60g
  • 달걀 1개
  • 무가당 코코아가루 25g
  • 베이킹파우더 5g
  • 우유 50g
  • 초코칩 40g
조리순서Steps
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실온의 버터와 피넛버터를 크림화한 다음 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
실온의 달걀을 미리 풀어놓은 다음 3회 정도 나눠넣어가며 섞어주세요.
박력분, 코코아가루, 베이킹파우더를 체쳐 넣고 주걱으로 가르듯 섞어주세요.
섞는 중간에 우유를 넣고 섞어주세요.
날가루가 약간 보일 때 초코칩을 넣고 완전히 섞어주세요. 초코칩은 다 넣지 마시고 일부 빼뒀다가 굽기전에 위에 얹으면 더 좋겠죠.
유산지를 깐 머핀틀에 반죽을 80%내외로 채워넣고 180도로 예열된 오븐에 25분정도 구워주세요. 오븐에 따라 시간은 달라질 수 있구요, 제 머핀틀은 깊은 편인데 4개정도 나왔어요. 깊이에 따라 낮은틀은 6개까지도 나올듯하네요.

등록일 : 2010-07-03 수정일 : 2015-08-10

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