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카푸치노

달걀초밥과 표고버섯초밥

집에서 즐기는 달걀초밥 & 표고버섯초밥입니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 5개
  • 건표고 10개
  • 미나리 70g
  • 2공기
    [양념]
  • 소금 1작은술
  • 밀가루 1큰술
  • 들기름 1/3작은술
  • 소금 약간
  • 검정깨 1큰술 /
    [배합초]
  • 식초 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 소금 1/2큰술
조리순서Steps
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미나리는 끓는물에 살짝데쳐 깨끗이 씻은후에 물기를 꼭 짜서 줄기부분만 준비해주세요.
달걀은 체에 거른후에 밀가루1큰술,소금,후추를 넣고 잘 섞은후에 팬에 사각틀을 올려놓고 포도씨유를 사각틀에 팬 바닥에 바른후에 섞어놓은 달걀물을 부어주세요.
뚜껑을 덮고 아주 약한불에서 익혀주신후에 익힌 달걀을 식힌후에 도톰한 달걀지단(1*3)크기로 썰어주세요.
건표고버섯은 물에 불린후에 끓는물에 소금을 넣고 익혀주세요.
익힌 표고버섯을 찬물에 헹군후에 물기를 짠후에 소금,들기름넣고 조물조물 무쳐주세요.
배합초는 냄비에 재료를 모두넣고 약한불에서 젓지말고 끓여주신후에 볼에 갓지은 고슬한밥에 배한초를 부어 섞어주세요.
밥을 찰기장을 넣고 지어봤어요 검정깨를 넣고 섞어주신후에 비닐장갑을 끼고 적당한 크기로 주먹밥을 만들어주신후에 주먹밥에 달걀을 올리고 미나리로 묶어주세요(달걀초밥). 주먹밥에 표고버섯을 올리고 미나리로 묶어주세요(표고버섯초밥).

등록일 : 2010-04-22 수정일 : 2015-08-17

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