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오즈토토

부드러운 오징어 진미채 조림

질기지 않아 더 맛있는 오징어 진미채조림 만드는 법입니다.
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 진미채 1줌(크게)
  • 양파 1/4개
  • 다진파 1큰술
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 물엿 1큰술
  • 매실액기스 2큰술
  • 고추가루 1작은술
  • 올리고당 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 1/2컵
  • 참깨 약간
  • 검은깨 약간
조리순서Steps
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오징어채를 씻어서 물기를 빼고 채에 받혀서 준비해 주세요.
양파를 잘게 잘라서 팬에 넣고, 참깨와 검은깨를 뺀 나머지 분량의 양념을 모두넣어서 보글보글 끓여주세요.
양념장이 끓어오르면 약불로 줄이고 준비된 오징어채를 넣어서 계속 뒤적이면서 양념장이 어느정도 쫄아들때까지 졸여주세요.
접시에 담고 참깨와 검은깨를 솔솔 뿌려주면 부드러운 오징어 진미채가 완성.

등록일 : 2010-04-08 수정일 : 2015-06-16

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