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타피루즈

가마솥밥 하이라이스

가마솥밥으로 만든 하이라이스 소개해요~ 저희 딸래미가 무척 좋아라하는 음식이랍니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 햅쌀 2컵
  • 잡곡 약간
  • 원하는 야채 적당량
  • 원하는 육류나 해산물 적당량
    [양념]
  • 하이라이스파추더 1봉지
조리순서Steps
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우선 가마솥에 쌀을 앉히는데요. 쌀을 씻어서 30분 정도 불리는 게 가장 맛난 밥을 하는 방법이긴 하지만 애석하게도 시간이 없으니, 전 따뜻한 물로 쌀을 씻어서 바로 앉혔어요. 물 양은 손등위로 물이 올라올 만큼 전기밥솥에 할 때보다는 살짝 많은 듯 하게 앉혔어요. 그리고 센불 올렸다가 끓어오르기 시작하면 가장 작은 불로 줄이구요.
그동안 팬에 올리브오일을 두르고 잘게 썬 당근, 양파, 그리고 새우를 센 불에 볶았구요.
내용물이 적당히 익었을 때 끓는 물을 넣어주었어요. 찬물을 넣으셔도 상관없지만, 조리시간이 많이 단축되거든요.
물에 개어둔 하이라이스 가루를 함께 넣어 한번 끓어오를 때까지 끓어오르기만 하면 완성이예요. 케첩맛을 좋아하시면 큰 술로 세 술정도 케첩을 넣어주심 더 맛있어요.
밥익는 냄새가 맛있게 나면 불을 끄고 10분쯤 뜸을 들여요. 맛있는 밥이 완성되었어요.
밥을 모두 퍼 내고 살 눌러 앉은 누릉지엔 끓는 물을 부어주었어요.
완성된 밥과 하이라이스랍니다~!

등록일 : 2010-03-12 수정일 : 2015-09-07

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레시피 작성자About the writer
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