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야야코시

[웰빙푸드] NO 슈거, NO 밀가루 - 달지않은 어른들의 간식 - 스위트포테이토

동글동글 귀엽게 빚어낸 노설탕,노밀가루로 만든 어른들의 간식, 스위트 포테이토예요. 귀엽고 앙증맞은 모양에 아이들도 잘 먹는 간식이랍니다.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마큰거 1개
  • 검정콩가루
    [양념]
  • 계란 2개
  • 우유 1/2종이컵
  • 연유 3큰술
  • 버터
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
고구마는 요렇게 썰어서 손으로 물을 좀 뿌려주고 랩을 씌워서 8분정도 전자렌지에 돌려주세요.
눌러 으깨어 채에 받쳐주세요.
요렇게 보기만으로도 맛있는 고구마소보로가 소복소복 떨어진답니다. 여기에 버터 1숟갈 녹여넣고 계란노른자 1개도 풀어넣고 연유 3숟갈을 넣고 우유는 반죽을 해가며 잘 뭉쳐지는 정도가 될때까지 조금씩 추가해서 넣어주세요.여기서 우유의 양조절이 제일 중요합니다.
검은 콩가루도 넣어서 반죽을 해줍니다.
타코야끼크기정도로 동글동글 빚어주세요.
나머지 계란 노른자 한개를 실리콘 블러쉬를 이용해서 뚜껑에만 이뿌게 발라주세요.
180도 오븐에 20분 구워주세요.
완성입니다.

등록일 : 2010-03-06 수정일 : 2015-09-30

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