떡볶이 떡을 반찬으로 만든 떡조림

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조제

떡볶이 떡을 반찬으로 만든 떡조림

끼니 해결하기 귀찮을때 반찬으로 만들어먹는 메뉴입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생수
200ml 구매
간장
50ml 구매
미림
50ml 구매
설탕
50ml 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 김 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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떡볶이 떡은 한입사이즈로 잘라 준비하고 생수,간장,미림,설탕을 계량하여 같이 넣어주세요.

건고추도 잘라 넣고 다시마도 한장 넣어 끓기직전에 건져냅니다.

바글바글 끓여주면서 거품은 걷어내고 불 줄여 1/3정의 소스가 남게하고 불을 끕니다. 끓이는동안 떡들이 불어나지만 불끄고 식히는 동안 다시 작아진답니다~ 요상태에서 참기름,깨소금만 해서 먹어도 맛나구요.

불을 끄고 식히는 동안 옆에서 마른김을 구워 부셔줍니다. 깨소금,참기름,실파 송송 썰어 더하여 후르륵 버무려주면 완성입니다.

떡조림 관련 상품

등록일 : 2010-02-24 수정일 : 2015-07-31

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요리 후기 1

이현희 2022-03-29 07:47:25

마침 떡만 남았었는데 잘 만들어먹었어요. 양파도 같이 썰어넣었더니 좋네요^^

댓글 8

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