바지락칼국수 끓이기

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조수현

바지락칼국수 끓이기

바지락을 듬뿍 넣어 국물도 시원하고 또 씹는 맛도 있고, 음식점에서 파는 것만큼이야 못 하겠지만 이 정도면 한 끼 먹기 딱 좋은듯 싶어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
1200ml 구매
국멸치
1줌 구매
다시마
1장 구매
바지락
1봉지 구매
칼국수면 250g 정도
2인분 구매
호박
1/4개 구매
버섯
1줌 구매
대파 흰 부분
1/2대 구매

[양념]

다진 마늘
0.5스푼 구매
국간장
1스푼 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 칼국수 조리법

▶ 버섯 손질법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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물에 멸치, 다시마를 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져내고 5분 정도 더 끓인 후에 멸치를 건져 주세요. 깨끗하게 손질한 바지락을 넣고 끓여 주세요.

채 썬 채소와 칼국수 면, 다진 마늘, 국간장을 넣고 끓여 주세요. 칼국수면은 물에 한 번 헹구시거나 가루를 털어내고 넣으셔야 국물이 걸쭉해지지 않아요. 어슷 썬 대파 넣고 소금으로 간 하고 마무리~

뜨끈뜨끈 후루룩 칼국수 완성~

바지락칼국수 관련 상품

등록일 : 2010-02-09 수정일 : 2015-09-02

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http://blog.naver.com/001212jm

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