변신의 귀재 피넛 초코칩 쿠키

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까망이

변신의 귀재 피넛 초코칩 쿠키

바삭고소한 초코칩 쿠키입니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터
120g 구매
흑설탕
80g 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 흑설탕 조리법

조리순서Steps

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실온의 말랑 버터를 풀어준 다음, 흑설탕을 3번에 나누어 넣으며 크림화 해준다. 계란 노른자를 넣고 섞어주고, 나머지 흰자도 2~3번에 나누어 넣으며 크림화 해준다. 부드러운 크림 상태가 될때까지 크림화해준다. 손끝으로 반죽을 만져보았을때, 설탕입자가 느껴지지 않을 정도로 충분히 휘핑해주세요. 체친 강력분, 박력분, 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 가르듯이 #모양을 그리듯 섞어준다. 분량의 아몬드 슬라이스, 피넛초코칩, 초코칩 등을 넣고 섞어준다.

수저나 스쿱 등을 이용해서 적당량을 팬에 올린 다음, 손가락 등을 이용해 대충 넓직하게 모양을 잡아준다. 180℃로 예열된 오븐에서 10~12분 정도 구워준다. 오븐마다 사양이 다르니 적당한 색이나면 꺼내어주세요.

이쁘게 구워진 쿠키는 식힘망에서 충분히 식혀주세요.

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등록일 : 2010-01-06 수정일 : 2015-09-22

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댓글 4

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