Name: 토마토 빵
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 400g; 인스턴트 드라이이스트 2ts; 꿀 2ts; 포도씨유 60ml; 100% 토마토 주스 240g; 요플레 100g; 소금 1/2t

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하늘향

토마토 빵

토마토 주스로 만든 부드러운 토마토 빵입니다.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

볼에 체를 친 강력분에 이스트를 넣어 주세요

V8 토마토 주스는 분량대로 준비를 하고, 포도씨유, 꿀, 요플레도 V8 토마토 주스에 같이 섞어 줍니다.

밀가루에 토마토 주스 + 요플레를 넣고 반죽을 하다가 소금을 넣고 마저 반죽을 합니다.

40 ~ 50분 가량 1차 발효 시킵니다.

약 50 ~ 60g씩 나누어 약 15분간 중간 발효 시킵니다.

팬에 유산지를 깔고, 발효를 마친 반죽을 올려 약 40분간 2차 발효 시킵니다. 180도로 예열된 오븐에서 약 20분가량 굽습니다.

오븐

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등록일 : 2009-12-18 수정일 : 2015-09-30

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

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