♪ 식감자극! 짜릿한맛의 배추국물김치

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맛짱

추석명절이 다가오니 여러가지로 마음이 바뻐지시죠?

주부들은 차례준비에 명절에 먹을 음식준비에 여러가지로 더 분주하시리라 생각이 되네요.

물론 귀향을 하여 명절을 지내는 분들은 조금 덜하지만.. 손님을 맞이하는 분들은..

늦어도 지금쯤 담아 놓아야 하는데..ㅎㅎ

오늘은 맛짱이 손님상에 내어 놓기 좋은 김치를 포스팅하여 봅니다.

아주 쉽고 깔끔한 맛이 나는 국물과 함께 먹는 배추김치랍니다.

평소에는 만들던 쉬운 백김치에 빨간 고추가루를 풀어

국물이 붉그스레한 것이 식감을 자극하도록 하였답니다.

일반 배추김치와는 .. 전혀 다르고,

백김치를 조금 변형을 시킨 국물 김치랍니다.

명절의 기름진 음식과 내어 놓으면 느끼한 속이 풀어지고,

짜릿한 맛이 끝내주는 인기짱인 배추국물김치랍니다.

◈ 식감자극! 국물과 함께 먹는 짜릿한맛의 배추김치 ◈

등록일 : 2009-09-24 수정일 : 2015-07-28

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레시피 작성자About the writer

맛짱

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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