팬네 아라비아따 그라탱

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센

팬네 아라비아따 그라탱

파스타 면은 팬네를 사용해 어찌보면 모양새가 꼭 떡볶이 같기도 한 팬네 아라비아따~ 저는 베이컨과 가지를 넣은 팬네 아라비아따를 만들어 보았어요~ 매콤한 소스와 쫄깃한 팬네면과 고소한 치즈가 어우러진 팬네 아라비아따 그라탱~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유기농 팬네
200g 구매
가지
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
베이컨
50g 구매
생바질
10장 구매

[양념]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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팬네면은 끓는물에 8분 정도 삶아 건져서 올리브유를 골고루 발라서 준비 합니다.

가지는 큐브형으로 작게 잘라서 준비 합니다. 양파, 마늘, 베이컨은 잘게 다지고, 생바질고 곱고 잘게 다져서 준비 합니다.

팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 양파, 페페로치노, 마늘, 오레가노를 향이 나도록 먼저 볶아 줍니다. 양파와 마늘이 노릇해 지면 잘게 다진 베이컨을 넣어 줍니다.

베이컨을 넣을때 비프스톡과 소금을 함께 넣고 볶다가 잘라둔 가지도 넣어 줍니다. 재료가 골고루 섞이면 토마토 페이스트와 찬물을 넣고 중불에서 한번 끓여 줍니다.

소스가 보글보글 끓으면 준비한 생바질을 넣고 팬네면을 넣어 줍니다. 팬네에 소스가 어우러지도록 버무려 주면 완성.

그냥 먹어도 좋지만~ 위에 이렇게 모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌려주고 200도로 예열된 오븐에 6분 정도 돌리거나, 전자레인지에 1~2분 사이로 돌려주면 맛난 그라탕이 완성 되지요.

오븐 , 전자레인지

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등록일 : 2009-08-27 수정일 : 2015-09-11

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댓글 15

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