구수하고 시원한 감자냉국

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맛짱

구수하고 시원한 감자냉국

더울때 미리 만들어 놓는 감자냉국 소개합니다. 멸치국물에 감자의 전분이 녹아내려 구수하면서 깔끔한 맛이 끝내 준답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 달걀크기
10개 구매
양파
1/2개 구매
멸치다시물
4+1/2컵 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
파
적당량 구매

[양념]

굵은소금
1/2숟가락 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 벗기고 1센치 두께로 자르고 양파는 채를 썰어 멸치국물에 감자와 양파를 넣고 감자를 익혀준다. 감자는 작은것이라 반으로 자르지 않고 동그랗게 잘랐지만 크기가 큰감자는 반으로 잘라 반달썰기를 하면 된다.

감자가 거의 익을 무렵 다진마늘과 소금으로 간을 하고 감자가 익으면 파를 넣어 한소쿰 끓인 후에 불을 끈다. 다 끓인 감자국은 완전히 식은후에 유리용기인 글라스락에 넣어 냉장고에 넣어 시원하게 넣어둔다. 감자냉국에 얼음을 띄워 먹으려면 간의 세기를 찌개 정도의 간이 되게 맞춘다.

먹을땐 냉장고에서 꺼내 얼음을 동동 띄워 시원하게 먹으면 된다. 밥을 식혀서 말아먹으면 굿~!

감자냉국 관련 상품

등록일 : 2009-07-21 수정일 : 2015-06-29

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