★마늘종&숙주볶음

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햇님&별님

★마늘종&숙주볶음

재료

마늘종 150g 숙주 100g 양파 ¼개 마늘 1쪽 홍고추 ½개 식용유 1큰술

볶음양념 간장 1큰술 참기름 1작은술 깨소금·소금·후춧가루 약간씩

방법

1 마늘종은 억센 부분은 길이로 길게 가른 후 3~4cm 길이로 썬다.

2 숙주는 머리와 꼬리를 떼고, 양파와 마늘, 홍고추는 곱게 채썬다.

3 달군 팬에 식용유를 두르고 채썬 마늘과 양파를 볶아 향을 낸 후 마늘종을 넣고 센 불에서 볶는다.

4 마늘종이 파랗게 익기 시작하면 숙주와 홍고추, 분량의 볶음 양념을 넣고 재빨리 뒤섞어 낸다.

등록일 : 2007-03-25 수정일 : 2007-03-25

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