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햇님&별님

두부김치두루치기

단백질과 칼슘이 듬뿍~ 콩&두부 요리

콩을 ‘밭에서 나는 고기’라고 하잖아요. 단백질과 칼슘 등이 풍부한 영양 식품이라서 한창 자라는 아이들에게 특히 좋답니다. 콩으로 만든 두부 또한 몸에 좋은 건 다 아시죠? 콩과 두부요리는 가족의 균형잡힌 영양식단을 위해 꼭 필요한 건강식품이랍니다.


⊙준비할 재료

두부 1모, 배추김치 ¼포기, 대파 1대, 식용유 1큰술, 참기름 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 ¼컵

⊙만드는 방법

1 두부는 도톰하게 저며 썬 뒤 2cm 폭으로 자른다.

2 배추김치는 약간 신 것으로 준비해 소를 털고, 3cm 길이로 썬다.

3 대파는 씻어 길고 어슷하게 썬다.

4 달군 팬에 식용유를 둘러 배추김치를 바닥에 깔고 그 위에 두부와 대파를 얹는다.

5 ④에 참기름과 소금, 후춧가루를 뿌리고 팬 가장자리로 분량의 물을 부어 두부에 김치국물이 배어들 정도로 조린다.

등록일 : 2007-02-15 수정일 : 2007-02-15

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