카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

33,362

eponger

백종원 만능간장 : 매운갈비찜레시피

백종원의 만능간장을 이용한 매운 갈비찜 레시피입니다!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
1kg 구매
당근
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1/2개 구매

[양념]

진간장
2컵 구매
설탕
1컵 구매
맛술
1컵 구매
물
2컵 구매
다진마늘
1/2컵 구매
생강
1큰술 구매
파
1컵 구매
참기름
1/3컵 구매
고춧가루
3큰술 구매
청양고추
2개 구매

노하우

조리순서Steps

대파는 손가락 두마디정도로 썰어주시고 양파와 당근은 보기좋고 먹기좋게
적당한 크기로 썰어주세요~

진간장 2컵, 설탕 1컵, 맛술 1컵,
물 2컵, 다진마늘 1/2컵, 생강 1큰술,
파 1컵, 참기름 1/3컵을 넣고 섞어주세요!

만들어놓은 양념을 전부쓰지는 않아요~ 남는 건 이렇게 잘 담았다가 쓰면 될 것 같아요~
보니깐 만든 양념이 한 3kg정도면 다 쓸 것 같아요
그 비율 생각해서 양념장을 적게 만들어도 괜찮구요~!

돼지고기는 핏물을 오랫동안
빼주었다가 잘 씻어서 준비해주세요
냉동 갈비라서 한 두 시간이상은 해줬어요~

냄비에 넣은 돼지고기에
만능간장양념을 한 컵 반 넣고,
물을 돼지고기가 잠길 듯 말 듯하게
넣어주세요~!

전 단계까지는 그냥 갈비찜이고
매운 갈비찜을 드시고 싶은 분은
여기에 고춧가루와 청양고추 송송 썰어서 추가해주시면 오케이~!!

첨에 한 이십분은 팔팔끓여주세요~
물이 너무 졸면 더 추가해주셔도 됩니다!

그리고 중불에서 오래 익혀주세요~
뼈가 싶게 분리될 정도로 익어야
먹기가 좋답니다~!
한 20분정도 더?ㅋㅋㅋ

고기가 익어가는 중에
당근과 양파를 넣어주세요~
그리고 고기는 먹기좋게 가위로 잘라주세요!

불 끄기 전에 대파를 넣어주고
살짝 버물러 준 다음
불을 끄면 끝!!!

: 1. 시간이 넉넉하다면 고기를 따로 삶고 물을 버리고 요리를 시작하면 고기 잡내가 덜 나고 좋아요!
2. 양념장은 3kg비율으로 딱 맞게 하고 싶은분은 양념장을 1kg비율로 줄여서 만들어주세요!

매운갈비찜 관련 상품

등록일 : 2015-11-10 수정일 : 2015-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

eponger

http://blog.naver.com/feuillerose

포토 리뷰 1

요리 후기 2

mia828282 2017-06-08 11:35:28

맛나요. 전 미리 된장넣고 고기삶다가 양념하고..고기 연하게하려고 사과도 반개 갈아넣었어요

빛의딸쑥이 2015-11-28 21:43:43

덕분에 손님상이 더 맛있어졌어요. 저는 김치찌개가 있어서 간장까지만 했는대도 맛있었어요♡

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(48)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)
4

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(8)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(13)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(92)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(48)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(25)

훈제오리부추무침 맛보장 레시피

1

훈제오리 부추무침 만들기

여누리

5.0(155)
2

백종원 부추무침, 찰떡궁합! 훈제오리 부추무침

hancy002

5.0(67)
3

[저녁메뉴]훈제오리 부추무침 만들기 부추겉절이

꽃청춘이주부

4.9(58)
4

훈제오리는 어떻게 먹어야 맛있을까 ? 훈제오리부추무침

오언니2

5.0(39)

돼지불백 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 무도 불백깡 사건, 바로 그 요리! 돼지불백 만들기

얌무

4.9(145)
2

돼지불백 만들기~ 기사식당 스타일 빠삭 돼지불백의 맛을 알려 드립니다!!

두율이아빠

5.0(73)
3

기사식당에서 먹은 바로 그 돼지불백!

만개의레시피

4.9(37)
4

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

시연성연맘

4.9(36)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(40)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(33)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(17)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(56)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.7(19)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

청경채무침 맛보장 레시피

1

<찌망 요리레시피> 간단한 청경채 된장무침!

김찌망

5.0(59)
2

깔끔하게 입맛 돋우는 사과청경채무침

친절한군산맘

4.9(35)
3

초간단 청경채무침

심술이네집밥이야기

4.7(23)
4

초간단 청경채된장무침

날따라해봐요

5.0(20)

봉골레파스타 맛보장 레시피

1

봉골레 파스타

아내의식탁

5.0(59)
2

<집밥 백선생>봤슈? '봉골레 파스타' 만들어 봐유~

아빠투툼

4.9(31)
3

인기메뉴 봉골레 파스타 만들기 ,, 초스피드 오일파스타 황금레시피~!

스카이윤

5.0(15)
4

봉골레 파스타 만들기 ★ 바지락 요리 ★ 담백한 오일파스타

낭랑주부

4.9(11)

설렁탕깍두기 맛보장 레시피

1

【설렁탕집 깍두기 만들기】

조밍키♥

4.9(48)
2

설렁탕집 깍두기? 여름깍두기 - 딸에게# / 깍두기만드는법

노란장미

5.0(13)
3

설렁탕집깍두기담그는법,깍두기담그는법

꽃청춘이주부

4.5(12)
4

요구르트가 비법인 설렁탕집 깍두기 만들기

밥심은국력

4.7(7)

백종원 만능간장 : 매운갈비찜레시피

mia828282 2017-06-08 11:35:28

빛의딸쑥이 2015-11-28 21:43:43

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피