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오늘은 그간 모은 장비들이 모두 배송와서 테스트를 해보았어요. 숯불 그릴, 화로, 숯불 발화기, 숯불 송풍기, 숯냄비, 기타 등등 첫번째 사진에 보면 숯불 그릴을 큰거 샀어요. 5-6인용이구요. 망은 두 개 여분으로 샀어요. 밑에는 기름 받이 컵이 탈부착 되요. 조그마한 화로는 1-2인용이에요. 아마 저걸 많이 쓸듯.. 두번째 사진은, 업소에서 쓰는 숯불 발화기 법랑과 송풍기에요 잘보시면 발화기 바람 나가는데가 위로 솓구쳐있는데, 바보짓이었어요. 저거 저렇게 하면 뜨거운 열기와 함께 먼지가 날려요. 물그릇 같은거 대고 아래로 향해야합니다. 제가 이렇게 셋트를 마련한건, 작년에 구입한 1인용 화로가 화근이었서요. (세번째 사진) 처음에 화력 좋을때 살짝 팍 구우면 정말 맛이 좋거덩요. (소금만~ 쪼금) 근데, 구울수 있는 면적이 얼마 안되니까... 정말 저건 혼자 먹는거지, 2-3인분도 안되요. 숯불 붙이는 방식이, 밑이 뚫린 냄비에 숯 넣고 버너에 올려서 착화하는 방식이었는데 생각보다 불이 안붙어요. 정말 애 많이 먹었써요. 가족들이 입맛만 다시고 아쉬우니까 괜히 저한테 핀잔을 줬어요. 그래서 제가 이번 해에는 분기탱천해서 풀 세트를 갖췄습니다. 테스트 해보니 너무 쉽게 숯불이 붙고, 골고루 잘 퍼져서 화력 짱짱입니다. 올 봄부터 해서 가을 추워지기 전까지 왕창 사다가 구워먹을 생각을 하니 벌써부터 행복해집니다. p.s 오늘은 숯불 테스트도 하고 요리학원가서 토스트랑 컵케익 만들었는데, 내일 올릴까 합니다.
서교동
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