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수필집밥

물기 안생기는 부추콩나물무침 만드는 법

오래두어도 맛있는 밑반찬
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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콩나물은 2~3번 깨끗이 헹궈주고 데칠 냄비에 넣어요.
뚜껑을 덮고 약불에서 정확히 10분 끓여요. 물은 넣지 않습니다.

약불

그 사이 부추는 흐르는 물에 씻어주세요.
손가락 두마디 길이로 썰어주세요.
체반에 자른 부추를 깔아놓아요.
10분뒤 냄비 뚜껑을 열어주세요. 뜨겁게 익은 콩나물을
부추 위에 쏟아주세요.
젓가락을 이용해 뜨거운 콩나물과 부추를 섞어주세요. 콩나물의 열로 부추가 알맞게 숨이 죽어요.
양념재료 넣고 수저로 섞어주세요.

다진마늘 1수저, 소금 1/2수저, 설탕 1/3수저, 후추 2꼬집, 참기름 1/2수저, 통깨

섞인 양념위에 콩나물과 부추를 넣고 무쳐주세요.
골고루 무쳐지면 완성입니다. 소금의 양은 취향에 맞게 조절하세요.

등록일 : 2021-06-14 수정일 : 2021-06-17

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레시피 작성자About the writer

수필집밥

집밥 레시피 공유해요^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

송밍밍이 2021-06-15 17:57:30

제가뭘잘못했나봐요ㅠㅠ 비려요ㅠㅠㅠ 

쉐프의 한마디2021-06-16 13:24:51

부추를 흐르는 물에 비비지 않고 씻으셔야 된다는 걸 주의사항에 안썼네요ㅠ 다음엔 맛있게 드실 수 있길!!! 바랍니다^^

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