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구름달빛

백종원 비빔국수 양념장만 있으면돼

비빔국수 간단한 양념비율로 맛있게 만드는법
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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재료 준비해주세요
고추장 80g 식초 4큰술 진간장 1큰술 고추가루 1/2큰술 다진마늘 1큰술 설탕 3큰술 넣고 양념장을 미리 만들어주시는것이 좋아요 2인분의 소면을 준비해서 물이 끓으면 소면을 삶아주세요 끓어오를때마다 찬물을 3번 부으면 면이 적당히 익었다 보시면되는데요 냄비의 크기에따라 물의 양에따라 조금 달라지는것도 있더라구요
물이 끓어오를때마다 찬물을 부어 주시고 면이 익으면 찬물에 빨래하듯이 면을 깨끗하게 씻어주세요 면발에 쫄깃한 식감을 주기 위해서입니다 면을 깨끗하게 씻은 다음 물기를 제거해주고 큰볼에 담아 양념을 넣어주세요 양념장을 넣어준뒤 깨소금을 꼭 절구에 빻아 넣어주셔야 고소한 맛이 배가됩니다 깨소금 6큰술과 참기름을 넣어주시고 잘비벼주면 비빔국수 완성입니다
백종원 비빔국수의 맛이 너무 좋아 생각을해보니 양념은 간단하지만 깨소금을 빻아 6큰술을 넣어 만드니 고소함이 여기서 나오더라구요 깨소금의 고소함이 입안가득 맴돌아 양념장이 간단해도 맛있다라는 생각이 드네요

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

요리 후기 1

손정희율리아 2020-09-01 16:39:44

코로나 때메 매끼니 스트레스 받는데 점심때 비빔국수 해서 아주 맛나게 먹었네요~^^ 고맙습니다~~^^ 비빔장을 아예 넉넉히 해서 몇번 더 해서 먹으려구요^^ 오이도 채썰어서 올리고 계란도 반쪽 올리니 식당에서 파는 비빔국수 보다 더 맛나네요~ 

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