봄제철 맛있는 우엉볶음

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꽃길재희

봄제철 맛있는 우엉볶음

봄 제철음식 우엉으로 건강 챙기세요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
2뿌리 구매
올리브오일
소량 구매
간마늘
1/2스푼 구매
맛간장
3스푼 구매
국간장
2스푼 구매
멸치액젓
1/2스푼 구매
참치액
1/2스푼 구매
흑설탕
1스푼 구매
올리고당
2바퀴 구매
참기름
1/2스푼 구매
깨
살짝 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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마트에가면 흙붙어있는 길다란우엉 2뿌리를 칼등으로긁어 껍질을벗기고 편썰어 바로 물에 담가줍니다(껍질벗기는순간부터 갈변이됩니다)

조금씩 건져 채를썰ㅇㅓ 물을받아놓은 다른볼에 담가줍니다(15~20분)

채에 받쳐 물기를 빼주고

올리브오일을 두른팬에 넣어볶다가

마늘 반스푼, 맛간장 3스푼,국간장 2스푼,멸치액젓 반스푼,참치액 반스푼,흙설탕 1스푼넣고 달달볶아주다가 마지막에 올리고당 살짝 두바퀴,참기름 반스푼 넣고 깨를 넣어 재빨리 섞으면서 볶고 불을꺼주면 끝

아삭아삭 간도 잘 됐어요

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등록일 : 2019-04-02 수정일 : 2019-04-02

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레시피 작성자About the writer

요리좋아하는 집사

요리 후기 4

늘해피이요 2022-03-04 12:19:11

짱~ 맛있어요 간도 딱 맞게 요리가 되었어요~ 아이들도 잘먹어요~감사합니다 ~♡

흥우 2020-07-13 14:37:57

간단하고 한끼 좋아요~^^♥

오스칼홍 2020-07-19 00:16:38

간단하고맛있네요 최고♡

댓글 0

#다이어트 #봄제철음식 #건강음식 #우엉 #우엉볶음

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