Name: 삼큼함이 팡팡 오렌지 마멀레이드(오렌지잼)만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오렌지 5~6개; 설탕 200g; 레몬즙 2큰술; 베이킹파우더(소다) 3큰술

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따봉이kitchen

삼큼함이 팡팡 오렌지 마멀레이드(오렌지잼)만들기

오렌지가 시장에서 저렴하길래 많이사와서 어떻게 맛있게 먹을까 하다가 오렌지 향이 너무 좋은 새콤달콤한 오렌지 잼을 만들어보았어요~!!♡
만드는법도 간단하고 빵이나 스콘에 발라먹어도 좋고 탄산수에 타서 에이드로 즐기셔도 좋답니다♡♡
다함께 만들어보세용♡♡♡

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오렌지
5~6개 구매
설탕
200g 구매
레몬즙
2큰술 구매
베이킹파우더(소다)
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요~.

베이킹파우더를 오렌지에 뿌린후 물묻은 수세미로 빡빡 문질러주세요~.

오렌지가 잠길정도의 물을 끓인뒤 세척한 오렌지를 30초정도 담군뒤 건져주세요~.
(오렌지 껍질에 있는 잔여물을 제거해주는거랍니다~!!)

오렌지의 윗부분과 끝부분은 살짝 잘라내주세요~.

오렌지 껍질만 도려내주세요~.

껍질의 하얀부분이 최대한 없도록 도려내주세요~!!
(하얀부분이 쓴맛을 내기 때문에 최대한 하얀부분이 없도록 잘라주세요~!!)

오렌지 껍질을 얇게 채썰어주세요~.

오렌지 과육을 큼직큼직하게 썰어주세요~.

오렌지 과육을 믹서에 갈아주세요~.

믹서에 갈은 과육과 오렌지 껍질 그리고 설탕을 냄비에 넣어주세요~.

중약불로 보글보글 끓여주세요~.

끓이다가 나오는 거품은 걷어내주세요~.

중불로 5분정도 계속 저어가면서 끓여주세요~.

레몬즙 2큰술도 넣어주세요~.
(레몬즙은 생략이 가능합니다~!!)

주걱으로 밑면을 굵어보았을때 선명한 길이 보인다면 불을 꺼주신뒤에 식히고 원하는 병에 담아주세요~!!♡♡♡

: ☆ 설탕양은 취향껏 조절해주세요~!!☆

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등록일 : 2018-12-29 수정일 : 2019-01-02

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레시피 작성자About the writer

따봉이kitchen

♡따봉이와 함께 쉽고 재밌는 요리시간♡ http://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=96may0504

포토 리뷰 3

요리 후기 4

HyeongE 2019-04-30 18:46:34

저는 오래된 것들로 해서 껍질은 못 넣었어요 그치만 엄청 새콤달콤해요! 덕분에 식재료 잘 활용했어요 간편 레시피 감사합니다 :)

쉐프의 한마디2019-04-30 20:14:09

감사합니다~!!♡♡♡

2020-04-20 22:54:08

오렌지과즙에 설탕을 1 : 0.5 비율로 넣었습니다. 껍질 때문인지 다른 잼에 비해 덜 달아요. 흰껍질 최대한 빼고 오렌지속도 알맹이만 넣었는데ㅠㅠㅠ 오렌지 자체가 맛이 없는건가봐요. 그래도 식은 맛이 달라질까 기대해봅니다. 껍질 자를 때, 가위 쓰세요. 처음에 칼로 하다가 도마 기스 엄청 났어요ㅋㅋㅌㅋ 과일칼이 치명적이네요ㅋㅋㅋ