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PANGE팡이

쉬운 에그타르트 만들기 (feat.다이제)

번거로운 파이지 만들기를 대신하여
다이제를 사용해 에그타르트를 만들어 보았습니다:-D
유튜브에 다양한 레시피 영상 있어요 : )
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
다이제 쿠키를 비닐에 넣어 잘게 부숴주세요

(분쇄기가 있으신 분은 분쇄기를 사용하셔도 됩니다)

잘게 부순 다이제에 달걀을 섞어주세요

(달걀을 한번에 다 섞지 않고 나눠 섞으며 반죽의 되기를 조절하였어요)

달걀을 섞은 다이제에 녹인 버터를 넣어 섞어주세요
남은 달걀노른자를 넣으며 섞어주세요
반죽을 머핀 틀 6개에 나누어 담아주세요
손가락으로 파이지 모양이 되도록 눌러주세요
볼에 계란노른자 2개를 담아주세요
노른자에 분량의 설탕을 넣어 섞어주세요
분량의 전분도 섞어주세요
냄비에 우유를 담아주세요
우유에 생크림을 담아주세요
바닐라빈을 함께 넣어 끓여줍니다
우유가 한번 끓으면 불을 꺼주세요
우유를 섞어 둔 계란에 조금씩 부으며 섞어줍니다
바닐라빈의 껍질은 제거하여주세요
필링을 다시 냄비에 담아 가열하여 걸쭉한 되기를 맞추어주세요
적당한 되기의 필링을 체에 한번 걸러줍니다
체에 거른 필링을 6개의 틀에 나누어 담아주세요
180'C의 오븐에 20-25분간 구워주세요

오븐

다 구워진 타르트는 틀 채로 식힌 후, 틀에서 빼내어 주세요
팁-주의사항
오븐사양에 따라 윗면 색이 나지 않을 수 있습니다
그런 경우에는 토치로 살짝 그을려 주시면 보기 좋은 그으름이 생깁니다 :)

등록일 : 2018-09-20 수정일 : 2018-09-20

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레시피 작성자About the writer

PANGE팡이

유튜브 귤시 : 베이킹 요리 ASMR

포토 리뷰 2
요리 후기 4

마이마이쪙 2024-04-07 20:48:06

시판 타르트지를 사용했어요~ 생크림도 없어서 크림치즈로. 재료가 맛이 없을수가 없는 맛 ㅋㅋ  

withjihye 2020-03-19 16:53:21

다이제는 신의한수! 맛나게먹었어요^^ 

리처드 문 2019-06-17 07:12:06

맛나게 먹었습니다 

댓글 1
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