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치타숑

간단 밑반찬! 우엉조림 맛있게 하는 법

밑반찬으로도, 김밥에 넣어 먹어도 맛있는 우엉조림 만드는 법입니다~^^
조림이라고 해서 어렵지 않아요~
간단한 우엉조림 황금 레시피이니~ 확인해보시고 맛있게 만들어보세요~
2인분 30분 이내 아무나

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조리순서Steps
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우엉조림을 만들어볼게요^^
우엉껍질은 필터로 벗겨주시고 먹기 좋게 썰어주세요~
썰어준 우엉은 식초 2 큰 술을 넣고 3분 정도 데쳐 찬물에 씻어주세요
갈변도 방지해주고 아린맛도 제거해줍니다~
기름을 두른 팬에 우엉을 볶아볼게요~
우엉에 물이 자작한게 딱 좋아요
**영상과 사진의 물은 많은 거랍니다!!!**
양념을 넣고 졸여주세요~
물을 많이 넣어서 저는 뚜껑을 닫고 한참을, 다시 뚜껑을 열고 졸여주었네요 ㅠㅠ

조청 5 큰 술 (물엿 ok), 간장 4 큰 술, 설탕 1 큰 술,

색깔도 예쁘게 카라멜 색이 도네요~
참기름 1 큰 술과 깨 로 마무리 하면 완성입니다
팁-주의사항
썰어준 우영의 아린맛을 제거하기 위해서 식초를 넣은 물에 데쳐주세요!
우엉을 졸여줄때 물은 자작하게 잠길 정도로!!
물 400ml정도가 적당해요~
물을 많이 넣었다면 당황하지 말고 저처럼 불에서 졸여주면 됩니당~!!

등록일 : 2018-09-04 수정일 : 2018-09-06

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

서정임- 2019-10-13 19:18:55

약간 심심함이있어 간장 한스푼 추가하니 좋네요~ 

icando09sun 2018-10-01 10:18:49

맛난 우엉조림 레시피 알려주셔서 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2018-10-01 11:31:20

네 감사합니다 :)

정은지♥️ 2019-03-28 19:19:32

좋은 레시피 감사해요^^ 

쉐프의 한마디2019-03-28 20:38:23

넵 감사합니다^^

댓글 5
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