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얌무

[간단 자취요리] 뼛속까지 시원한 김치말이국수 만들기

안녕하세요 여러분!!
오늘은 시원한 김치말이 국수를 가져왔어요 :D
제 예전 영상중에 비빔면이랑 비빔면 소스를 사용해서 만든 김치말이국수 영상도 있으니 소면 삶기 귀찮으신 분들은 그 레시피를 참고해도 좋을 것 같아요!
그 비빔면 레시피에도 김치가 들어가지만 그건 사실 김치를 생략해도 충분히 맛있는 레시피입니다. (비빔면 소스 하드캐리)
오늘 레시피는 신김치 생략 안돼요!
하지만 오늘 레시피가 훨씬 더 진짜 김치말이 국수스러운 맛입니다.
기분따라 골라서 만들어 드세요ㅎㅎ
1인분 15분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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먼저 오이를 돌려깎기해서 씨부분과 분리해서 채 썰어주세요. 귀찮으시면 그냥 채썰어서 준비해주시면 됩니다.
가위로 김치를 잘게 잘라줍니다.
설탕, 참기름을 넣고 무쳐주세요.
반쯤 녹인 냉면육수에 김치국물을 섞어주세요!
이제 소면만 삶아주면 끝! 끓어오르면 물 반컵 X3번 해주세요!
찬물에 빨래하듯 빡빡 씻어주세요!
준비한 고명을 취향껏 추가해서 올린 후 국물을 부어주면 완성!
팁-주의사항
# 김치는 신김치로 사용해야 제맛이 납니다. 안 익은 김치로 하시면 김침라이 국수의 시큼, 새콤한 맛을 낼 수 없어요.
# 오이를 돌려 깎기하면 씨부분만 빼고 사용할 수 있어서 오이채가 더 아삭아삭 맛있어요. 하지만 칼질이 어렵거나 귀찮다면 그냥 씨랑같이 채를 썰어도 됩니다.
# 소면 삶는 법
1) 소면을 넣고 물이 넘치려고 하면 물 반컵을 넣어준다.
2) 잠잠해졌다가 또 넘치려고 하면 반컵을 넣어준다. 총 3컵 반복하고 마지막 4번째 끓으면 불을 꺼준다.
3) 찬물에 빡빡 헹군다. (손에 미끌미끌한게 안느껴질 정도로)

등록일 : 2017-07-13 수정일 : 2017-07-13

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요리 후기 3

풍류주당 2020-04-02 11:21:30

김치말이국수레시피를 갈아탔습니다 실망시키지않는얌무님의레시피로 올여름나기를하렵니다 맛난레시피항상감사합니다 

개구장이데니스 2020-06-03 23:43:20

그대로 만들었는데 굿(계란고명은 넣지 않음) 

고광희(포도) 2017-08-08 13:40:29

넘 맛나게 해 먹었어요 냉면 하고는 또다른맛 

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