속이 뻥 뚫리는 해장국, 바지락국 정말 쉽네

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

53,751

상품목록

자몽의요리

속이 뻥 뚫리는 해장국, 바지락국 정말 쉽네

국물이 진하고 시원한 바지락국
오늘은 해장국으로도 좋은 속이 뻥 뚫리는 바지락국을 만들어볼까해요
바지락국 어렵게만 생각하실 수도 있는데, 정말 쉽고 간단해요
바지락국을 제가 해장국으로 꼽는 이유!
바지락은 간에 좋기 때문이예요
간장의 기능을 활발하게 하는 작용이 있어서, 예로부터 간이 안좋으면 황달 증상이 보이자나요
그런 황달증상이 있을때 바지락 끓인 물을 먹었다는 말도 있더라고요
타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 숙취해소에 좋은 식품이라는 사실!

마그네슘도 풍부하고, 철분성분이 풍부하여 빈혈예방에도 좋아요
바지락에 함유된 호박산이라는 유기산이 담즙 분비를 촉진시켜, 콜레스테롤의 증가를 억제하는 효과를 가져와
콜레스테롤도 낮춰준다고 하네요

또한 피로회복, 상처회복, 지방분해에 좋다고 합니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소금
6T
다진마늘
1T
청양고추
3~4개
대파
1개
바지락
1kg
물
1L

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 바지락 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

바지락은 모래나 갯벌에 사는 어패류죠
그래서 해감을 해줘야해요
그냥 맹물로 해감이 아닌 소금물에 해감을 해줘야해요
흐르는 물에 바지락 1kg를 충분히 헹구어줍니다

바지락 1kg

흐르는 물에 여러번 박박 문질러서 헹구어줍니다

그런 다음 소금 3T정도를 넣고 물에 녹인 다음 바지락을 넣어서 30분정도 둡니다

바지락 1kg, 소금3T

30분정도 소금물에 넣어 해감합니다

청양고추는 어슬썰어주세요

청양고추4개

대파도 썰어주세요

대파1개

해감된 바지락은 건져내어 냄비에 담습니다
바지락이 충분히 잠길정도의 물을 붓습니다 ( 대략 1L)
바지락의 양에 따라 물의 양도 달라지겠죠?
센불에서 뚜껑을 닫고 끓여줍니다

바지락 1kg, 물1L

센불

뚜껑을 닫고 끓이다가 보글보글 끓기시작하면 뚜껑을 열어줍니다
하얀거품을 국자로 걷어내어주세요
그리고 소금 3T, 다진마늘 1T를 넣어 소금으로 간을 맞춥니다
소금간도 물론 기호에 맞게 해주시면 됩니다

소금3T, 다진마늘1T

간은 소금으로만 맞춥니다

청양고추와 대파도 넣어줍니다
한번더 끓여주시면 완성!

청양고추,대파 썰어놓은것

바지락국 완성!

: 1.바지락은 30분정도 소금물에 해감해줍니다
2.그냥 담백한 국물을 원하시면 청양고추는 생략하세요.

등록일 : 2016-11-17 수정일 : 2016-11-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

자몽의요리

요리하는게 즐거운 그냥 평범한 직장인입니다. 맛있는거 먹는거 좋아하고, 맛있는거 만드는거 좋아하는 20대 입니다!

포토 리뷰 2

요리 후기 6

뽀노리 2017-02-25 23:58:41

안주거리로 만들었는데 반응이 좋았어요ㅎㅎ맛있어요

LSE1202 2019-07-24 08:37:23

맛있게 잘 먹었습니다

뉴마 2018-06-20 23:04:25

시원하니 맛있어요~

아들딸마밍 2019-06-12 18:43:37

너무맛있어요^^

인정하자 2019-04-25 18:29:12

가끔하는 반찬인지라 생각이 어른하네요^^ 개운한 저녁국이 됬어요 감사합니다♡♡

최자영 2024-04-16 20:38:56

감칠맛나는 바지락탕이 되었어요

댓글 1

#바지락 #바지락국 #조개탕 #해장국 #해장 #술안주 #국물요리 #바지락해감 #해감하기

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

4.9(120)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(35)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(33)
4

참깨드레싱 만들기

롱만이

5.0(21)

머랭쿠키 맛보장 레시피

1

머랭쿠키

어니들

4.9(30)
2

너무 쉬운 7가지 머랭쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹

안젤라베이킹

5.0(21)
3

집에서 머랭쿠키 쉽게 만들기

리아엘라

4.9(14)
4

봄꽃 머랭쿠키 만들기

쩐주

4.9(11)

콘샐러드 맛보장 레시피

1

KFC 콘샐러드 집에서 맛있게 만드는 법♥

베리츄

4.9(124)
2

콘샐러드 만들기,콘샐러드 만드는 법,콘슬로우 샐러드

꽃청춘이주부

5.0(22)
3

정말 초간단, 콘샐러드

자몽의요리

5.0(11)
4

초간단 콘샐러드,초간단 참치콘샐러드,초간단 투나콘샐러드,샌드위치 속만들기

사계절아아

4.9(10)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(86)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(26)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(39)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(117)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(6)

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(268)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(188)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(53)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(44)

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(92)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(14)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(440)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(223)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(35)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(32)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(123)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(92)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(64)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.