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송송이야

스승의날 백설 마카롱 믹스로 간단히 마카롱 만들어 선물하기

마카롱을 손쉽게 만들 수 있는 마카롱 믹스와 레시피를 들고 왔어용:)
아이와 함께 만들어 스승의날 선생님께 선물도 좋을꺼 같아요. 성년의날, 부부의날 선물로도 좋겠어요:)
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 백설 마카롱 믹스 1봉
조리순서Steps
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재료를 준비 합니다.
마카롱믹스, 우유, 찬물
준비물은 손으로 머랭칠람 힘드니 전동 거품기, 오븐
마카롱믹스안에는
머랭믹스 1봉, 바디믹스 1봉, 필링믹스 1봉, 잘주머니 2개, 유산지 2장이 들어 있어요.
고무주걱 1개, 둥근볼을 준비해주세요.
거품기와 세트인 곳에
우유 25ml, 찬물 35ml를 준비 해줍니다.
(손으로 하셔도 됩니다. 소요 시간은 30분 정도 입니다.)
저는 정확한 마카롱을 만들기 위해 계량컵을 사용했어요.
거품기 세트인 곳에 머랭믹스 1봉인 65g과 찬물 35ml, 를 넣고 우유는 옵션으로 넣었어요
거품기를 활용해서 머랭을 반죽합니다.
(3~5분 정도 소요됨)
저는 전동 거품기로 3분정도 저었어요
볼의 끝에까지 잘 되지 않아서..
중간 중간 주걱을 활용하여 섞어 주었어요.
전동 거품기로 머랭을 만든 후에 거품기를 들었을 때
머랭이 뿔모양? 약간 사진처럼 걸쭉하게 되면 완성입니다.
그리고 볼에 바디믹스를 넣어 줍니다.
저는 마카롱믹스 2개를 만들다 보니 양이 많아요.
볼에 바디믹스를 넣고 머랭을 넣어줍니다.
주걱을 이용하여 11자로 반죽이 윤기 날때까지 해주세요.
너무 오래 반죽하면 마카롱의 피에가 잘 나오지 않을 수도 있다고 하는데..
저희는 3분정도 한거 같아요!!!
완성된 코크 입니다.
짤주머니에 넣어 주세요.
짤주머니에 머랭에 코크 섞은걸 넣었을 때 모습인데요..
공기와 기포가 있는건.. 모린척 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
위에 동그라미 친 부분에 /는 가위로 잘라주심 되어요:)
짤주머니 윗부분은 베베 고아주세요.
그리고 마카롱 코크도안에 유산지 깔고
완성한 반죽을 짜주세요.
코크 도안에 맞춰서 짜주시면 일정한 크기가 나올꺼에요.
일정하다면 베이커리 사장이겠지만..
도안 따라 짜주시면 됩니다.
도안을 따라 짤주머니를 짜주세요
패키지로 다 들어 있습니다.
반죽을 짜서 만들어 놓은 코크를 컽면에 윤기는 없어지고
반죽의 테두리를 만지면 손에 안묻게 되었을때... 사투리가 심했나;;
코크의 속의 물컹함이 살짝 느껴질때까지 건조해주세요.
대략 10~20분
코크가 마르는 동안 오븐을 예열합니다.

오븐

140도로 예열하고
15분간 구워 줍니다
코크가 구워지는 동안
필링을 만들꺼에요.
볼에 필링믹스를 넣어줍니다.
필링 믹스는 50g이에요. 그리고 우유 25g을 넣어줍니다.
재료를 다 넣은 필링믹스에요.
숟가락으로 재빠르게 섞어주세요.
색이 옅어져셔 크림처럼 보이면 완성!!!!!!!
그동안 구워진 코크를 언제 구워지나 보고..
다시한번 확인하고
점저머 크키가 커지면 잘 구워지는 겁니다.
쟁반 위에 놓아 줍니다.
안떨어지면 더 구워주고..
떨어진건 완성 !!!!!!!!!!!!
완성된 필링 한번더 확인 하고
마카롱 코크 위에 크림 바르고 코크덮고
코크 크기 맞춰서..
합체하면 완성입니다.
팁-주의사항
마카롱이 프랑스의 대표적인 디저트라고 하네요:)
한국의 대표적인 간식은 고구마? 김치전? ㅋㅋㅋㅋㅋ
마카롱이가 계란 흰자랑 아몬드가루를 주재료로 만드는 디저트 인데.. 만드는 방법이 까다로워서
집에서 만들어 먹기 어려운 간식이에요 ㅠㅠ 근데 백설 마카롱믹스를 이용하면..
나도 우리집 베이커리요리사가 될 수 있어요:)

등록일 : 2016-05-09 수정일 : 2016-05-09

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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